В тридцати девяти медучреждениях с постоянным пребыванием был усилен контроль за качеством поставляемых продуктов питания. В каждом из этих заведений регулярно производится утверждение меню для пациентов, и действует, как правило, 4-разовое питание.
Все продукты, из которых готовят пациентам, проходят лабораторные проверки, благодаря чему, продукция не отвечающая государственным стандартам и техрегламенту отсеивается. В последнее время для костромских медучреждений приоритетной является продукция местного производства (молоко, творог, сметана и яйца).
Это дает уверенность не только в качестве продуктов, но и позволяет экономить на транспортировке и проч. По данным костромской областной Администрации пациенты больниц Костромы и области уже заметили качественное улучшение питания в своих медучреждениях.
