В соответствии с российской импортозамещающей программой в предстоящем году в Костромской области в городе Волгореченск планируется запуск инвестпроекта по изготовлению сыров с плесенью. Данная разработка будет запущена на сыроварне «Волжанка».
Благодаря этому шагу линейка производимых в Костроме сыров увеличится, что даст возможность восполнить нехватку импортных сортов сыра с плесенью на потребительском рынке страны.
Новые сыры будут производить на основе уже функционирующего производства рассольных и свежих сыров, базируясь на спецоборудовании и методиках сыроварения Германии. На эти цели выделено 30 млн. руб. Запуск проекта состоится к лету-2016.
