Кострома участвует во втором всероссийском фестивале русской кухни, который проводится по поручению Минпромторга РФ и направлен на сохранение и популяризацию национальной кулинарной традиции. Фестиваль также способствует развитию сферы общественного питания и продвижению образа России за рубежом.
Празднование Масленицы с 16 по 22 февраля
Неделя фестиваля посвящена празднику Масленицы. Для жителей и гостей города участники подготовили специальные меню из классических и авторских блюд русской кухни, а также праздничные гастрономические программы на площадках кафе и ресторанов.
Программа мероприятий
- 22 февраля на прилегающих территориях ресторан «Гроза», бары «Казна» и «Камелот» организуют праздничное обслуживание, а официанты выступят в русских народных костюмах.
- В кафе «Камелот» пройдет конкурс на лучшую частушку.
- 21 февраля трактир «Калачная» приглашает на программу «Масленичные традиции и песни».
- 22 февраля в трактире пройдут мастер-классы и мероприятие «Музыкальное время под гармошку».
Меню участников фестиваля
В фестивале принимают участие более 10 предприятий общественного питания Костромы. В их меню представлены традиционные блюда: щи, уха, запечённая рыба, картофель по-деревенски, пельмени, белые грузди, костромские сыры и печёные калачи.
Особое внимание уделено блинам с разнообразными начинками — от «Цезаря» и жюльена до сладких вариантов с шоколадной пастой, мороженым и карамелью.
